Carte d’identité :

Nom scientifique : Coregonus lavaretus

Noms usuels : Corégone, lavaret ou féra

Description :

C’est un poisson très fusiforme et élancé malgrés un habitat exclusivement lacustre. Son corps est recouvert de grosses écailles sans taches ni marques colorées. Il est de couleur brun-argent ou gris-bleuté suivant la nature du fond sur lequel il vit. Sa tête, légèrement conique, est relativement petite, ainsi que sa bouche qui ne dépasse jamais le bord antérieur de son oeil. Mature sexuellement entre 3 et 4 ans il a une espérance de vie d’environ 10 ans. Néanmoins il reste de taille plutôt modeste puisqu’il n’excède rarement 50 à 60 cm (taille moyenne 30 cm) pour un poids maximum de 2 à 3 Kg (poids moyen de 500 gr). Sa chair est très estimée et assez maigre (130 Kcal/100gr, protéines 19%, lipides 6%).

Mode de vie :

Le corégone est un poisson d’eau froide et uniquement lacustre. Grégaire, il se déplace en banc sur le fond à la recherche de plancton qui va constituer l’essentiel de sa nourriture. Au début de l’hiver il va se rapprocher du bord vers une profondeur d’eau un peu plus faible qu’à son habitude pour préparer sa reproduction. Il déposera sur un fond pierreux ses oeufs qui seront fécondés pour n’éclorent qu’au printemps.

Répartition géographique :

Originaire d’Europe du nord, d’Asie et d’Amérique du nord, le corégone n’est réellement présent dans nos eaux françaises que dans les grands lacs alpins (Léman, Annecy et Bourget). De nombreuses tentatives d’acclimatations, couronnées avec plus ou moins de succès, ont été faites dans plusieurs lacs de montagne dans les Alpes, le Jura, les Vosges et le Massif Central.